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貴方を

満たす

島料理

津嘉山荘の食事は、自家栽培の無農薬 野菜と旬の島食材、そして化学調味料を一切使わないことにこだわったスローフード。
素材の力をそのまま召し上がっていただけるよう、心を込めて調理しています。 
食材だけでなく、お水、お米、そして調味料にもこだわっているので、安心してお召し上がりください。 
なんといっても名物は、特製の「ラフティー(豚三枚肉の煮込み)」。
じっくりと時間をかけて作るこのラフティーは、農林水産大臣賞を受賞した本物の味。 
現在は、お食事のみのご予約はお受けしておりません。
是非ご宿泊されて、島のスローフードをゆっくりとお楽しみください。

津嘉山荘の島料理
津嘉山荘の夕食
島の食材を使った茶碗蒸し
ニガナの和え物
アロエの酢の物
津嘉山荘の夕食
さたぱんびん
お刺身
人参しりしり
フルーツの酢の物
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