津嘉山荘の食事は、自家栽培の無農薬 野菜と旬の島食材、そして化学調味料を一切使わないことにこだわったスローフード。
素材の力をそのまま召し上がっていただけるよう、心を込めて調理しています。
食材だけでなく、お水、お米、そして調味料にもこだわっているので、安心してお召し上がりください。
なんといっても名物は、特製の「ラフティー(豚三枚肉の煮込み)」。
じっくりと時間をかけて作るこのラフティーは、農林水産大臣賞を受賞した本物の味。
現在は、お食事のみのご予約はお受けしておりません。
是非ご宿泊されて、島のスローフードをゆっくりとお楽しみください。